Cartoccio di rana pescatrice

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 300g Cubetti di rana pescatrice
• 1cc Trito aromatico
• 10 Pomodori datterini
• 10 Olive
• 2 Cucchiai di olio evo
• 2 Spicchi d'aglio
• pizzico Sale
• Pepe

Step 2 /8

Schiacciare l'aglio. Condire in una ciotola il pesce con le olive, i datterini, il sale, il trito aromatico, aglio e olio

Step 3 /8

Suddividere i 50 gr di pescatrice in ogni cartoccio di carta forno insieme a datterini, aglio e olive.

Step 4 /8

Chiudere i cartocci e adagiare su cestello vapore

Step 5 /8

Aggiungere 200 ml di acqua nella pentola

Step 6 /8

Cottura a pressione.

Step 7 /8

A fine cottura aprire i cartocci.

Step 8 /8

A piacere aggiungere foglie di basilico e formaggio. Regolare di pepe e sale