Carbonara di zucchine - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Carbonara di zucchine

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Tempo totale 25min
  • Tempo di preparazione
    20min
  • Tempo di cottura
    5min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 persone

  • 450 g Pasta tipo calamarata

  • 375 g Zucchine

  • 18 unità Fiori di Zucchina

  • 6 unità Tuorli d'uovo

  • 60 g Grana padano

  • 60 g Pecorino romano

  • 90 ml Olio extra vergine d'oliva

  • 900 ml Acqua

  • Sale qb

  • Pepe qb

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

Step 2 /6

Tagliare le zucchine e i fiori a rondelle sottili, mescolare in un contenitore i tuorli e i formaggi grattugiati con una macinata di pepe

Step 3 /6

Rosolare con olio le zucchine e i fiori

Step 4 /6

Aggiungere la pasta e l’acqua salata

Step 5 /6

Cottura a pressione.

Step 6 /6

Scolare la pasta, aggiungere il composto di uova e formaggio e mescolare

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