Cappone farcito

Step 1 /6

Preparare gli ingrendienti

Step 2 /6

Tritare carote, sedano, scalogno e aglio, salare e pepare il cappone farcito.

Step 3 /6

Rosolare in olio, le verdure tritate e il cappone., sfumare con il vino bianco aggiungendo l'alloro

Step 4 /6

Bagnare con il brodo vegetale

Step 5 /6

Cottura a pressione: 60 minuti

Step 6 /6

Controllare la cottura e servire caldo accompagnato dalla salsa di cottura