Bisque di vongole - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Bisque di vongole

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  • Tempo totale 8min
  • Tempo di preparazione
    0min
  • Tempo di cottura
    8min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

2 persone

  • 150 g Vongole veraci

  • 50 ml Vino bianco

  • 20 g Farina 00

  • 20 g Cipollotto fresco

  • Olio evo

  • Pepe nero

  • 10 g Salsa di pomodoro

  • 1 Carota

  • 30 ml Acqua

  • Prezzemolo

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

  • 150g Vongole veraci
  • 50ml Vino bianco
  • 20g Farina 00
  • 20g Cipollotto fresco
  • Olio evo
  • Pepe nero
  • 10g Salsa di pomodoro
  • 1 Carota
  • Prezzemolo

Step 2 /6

Sciacquare le vongole sotto l'acqua corrente

  • 150g Vongole veraci

Step 3 /6

Mondare le carote e il cipollotto e tagliarli a rondelle

  • 20g Cipollotto fresco
  • 1 Carota

Step 4 /6

Inserire tutti gli ingredienti tranne le vongole e l'acqua, e avviare la cottura Normale Bassa per 4 minuti

  • 50ml Vino bianco
  • 20g Farina 00
  • 20g Cipollotto fresco
  • Olio evo
  • Pepe nero
  • 10g Salsa di pomodoro
  • 1 Carota
  • Prezzemolo

Step 5 /6

Inserire le vongole, l'acqua e avviare la cottura a Pressione Bassa per 4 minuti

  • 150g Vongole veraci
  • 30ml Acqua

Step 6 /6

Scolare le vongole, frullare e filtrare il liquido di cottura. Servire con del prezzemolo tritato

  • 150g Vongole veraci
  • Prezzemolo