Step 1 /12

Nel recipiente dell’impastatrice, aggiungere l'acqua calda a circa 40°, lo zucchero e il lievito. Premere “Start”.

• 8cl acqua
• 6g lievito di birra secco
• 2pizzico zucchero semolato

• Sbattitore

Step 2 /12

Coprire il recipiente e lasciare attivare il lievito per 15 minuti.

Step 3 /12

Aggiungere nel recipiente dell’impastatrice la farina, lo zucchero e le uova al composto di acqua e lievito. Premere “Start”.

• 265g farina
• 50g zucchero semolato
• 3unità uova

• Gancio Impastatore

Step 4 /12

Aggiungere il sale e il burro morbido a dadini e premere “Start”.

• 2pizzico sale
• 75g burro

• Gancio Impastatore

Step 5 /12

Disporre l'impasto in una ciotola grande e coprire con un panno da cucina pulito. Lasciarlo riposare per almeno 3 ore in un luogo caldo.

Step 6 /12

Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato per ottenere un rettangolo.

Step 7 /12

Distribuire il ripieno sul rettangolo lasciando 2 cm intorno ai bordi.

• 75g crema spalmabile

Step 8 /12

Arrotolare l’impasto su di sé, quindi tagliare il rotolo per il lungo con un coltello.

Step 9 /12

Intrecciare i due rotoli per formare un anello e disporli su una teglia foderata di carta da forno.

Step 10 /12

Coprire con un canovaccio pulito e lasciare riposare per 1 ora.

Step 11 /12

Preriscaldare il forno a 180°.

Step 12 /12

Cuocere in forno per circa 25 minuti a 180°.