Step 1 /10

Preparare gli ingredienti

• 1kg Fesa di tacchino
• Olio evo
• 100ml Vino bianco secco
• 2 Rosmarino
• 2 Salvia
• 2 Alloro
• Sale
• 5 Pepe in grani
• 4 Ginepro

Step 2 /10

Legare la fesa per dare una forma regolare

Step 3 /10

Tritare le erbe aromatiche con il sale e il pepe

Step 4 /10

Cospargere la fesa con il trito aromatico

Step 5 /10

Rosolare in olio su tutti i lati

Step 6 /10

Aggiungere il vino

Step 7 /10

Aggiungere se necessario 50 ml di brodo

Step 8 /10

Cottura a pressione: 25 min

Step 9 /10

Far raffreddare tagliare a fettine

Step 10 /10

Condire con la salsa di cottura