Arancini di riso con ragù

Step 1 /6

Tagliare la carne a dadini, versarla nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.Mettere da parte.

• 300g di manzo

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli grossolanamente. Versarli nel recipiente dell’apparecchio. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1 cipolla
• 1spicchio d'aglio

• Lama ultrablade

Step 3 /6

Sostituire la lama ultrablade con l’accessorio per mescolare e aggiungere l’olio d’oliva. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 15cl di olio d'oliva

• Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Aggiungere la carne, la polpa e il concentrato di pomodoro e l’origano. Condire con sale e pepe, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Lasciare raffreddare.

• 300g di manzo
• 500g di polpa di pomodoro
• 30g di concentrato di pomodoro
• 1Cc di origano
• Sale e pepe

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Tagliare la mozzarella a dadini di 2 cm. Mescolare 1 uovo nel risotto freddo e formare delle palline, inserendo al centro un po’ di sugo e un pezzo di mozzarella.

• 300g di risotto classico freddo
• 500g di polpa di pomodoro
• 30g di concentrato di pomodoro
• 250g di mozzarella
• 3 uova

Step 6 /6

Rotolare ogni pallina nella farina, nelle uova sbattute e quindi nel pan grattato. Cuocere nel forno per 5 minuti.

• 3 uova
• 100g i pangrattato
• 100g di farina