Arancini di riso con ragù
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Arancini di riso con ragù

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2.8/5 -

  • Tempo totale 1h 5min
  • Tempo di preparazione
    20min
  • Tempo di cottura
    45min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

5 persone

  • 300 g di risotto classico freddo

  • 300 g di manzo

  • 1 cipolla

  • 1 spicchio d'aglio

  • 15 cl di olio d'oliva

  • 500 g di polpa di pomodoro

  • 30 g di concentrato di pomodoro

  • 1 Cc di origano

  • 250 g di mozzarella

  • 3 uova

  • 100 g i pangrattato

  • 100 g di farina

  • Sale e pepe

Accessori

  • Lama ultrablade
    Lama ultrablade
  • Accessorio per mescolare
    Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /6

Tagliare la carne a dadini, versarla nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.Mettere da parte.

  • 300g di manzo
  • Lama ultrablade

Step 2 /6

Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli grossolanamente. Versarli nel recipiente dell’apparecchio. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 1 cipolla
  • 1spicchio d'aglio
  • Lama ultrablade

Step 3 /6

Sostituire la lama ultrablade con l’accessorio per mescolare e aggiungere l’olio d’oliva. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 15cl di olio d'oliva
  • Accessorio per mescolare

Step 4 /6

Aggiungere la carne, la polpa e il concentrato di pomodoro e l’origano. Condire con sale e pepe, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Lasciare raffreddare.

  • 300g di manzo
  • 500g di polpa di pomodoro
  • 30g di concentrato di pomodoro
  • 1Cc di origano
  • Sale e pepe
  • Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Tagliare la mozzarella a dadini di 2 cm. Mescolare 1 uovo nel risotto freddo e formare delle palline, inserendo al centro un po’ di sugo e un pezzo di mozzarella.

  • 300g di risotto classico freddo
  • 500g di polpa di pomodoro
  • 30g di concentrato di pomodoro
  • 250g di mozzarella
  • 3 uova

Step 6 /6

Rotolare ogni pallina nella farina, nelle uova sbattute e quindi nel pan grattato. Cuocere nel forno per 5 minuti.

  • 3 uova
  • 100g i pangrattato
  • 100g di farina