Agnello al timo
- Tempo totale 50min
- 30min
Tempo di preparazione - 20min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Ingredienti
4 persone
1 kg Agnello in pezzi
1 Cipolla rossa
1.5 Cc Pinoli
1 spicchio Aglio
6 Rametti di timo fresco
150 ml Vino bianco
8 Cucchiai di olio evo
50 g Farina
Sale
Pepe
150 ml Brodo vegetale
Preparazione
Step 1 /8
Preparare gli ingredienti
1kg Agnello in pezzi 1 Cipolla rossa 1.5Cc Pinoli 1spicchio Aglio 6 Rametti di timo fresco 150ml Vino bianco 8 Cucchiai di olio evo 50g Farina Sale Pepe 150ml Brodo vegetale
Step 2 /8
Tritare la cipolla e l'aglio
Step 3 /8
Passare nella farina l'agnello ridotto in pezzi
Step 4 /8
Rosolare per 5 minuti in olio la cipolla, l'aglio, l'agnello e i pinoli.
Step 5 /8
Sfumare con il vino
Step 6 /8
Aggiungere il brodo
Step 7 /8
Cottura a pressione: 20 minuti
Step 8 /8
Terminata la cottura, se occorre, far asciugare la salsa