Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 1kg Agnello in pezzi
• 1 Cipolla rossa
• 1.5Cc Pinoli
• 1spicchio Aglio
• 6 Rametti di timo fresco
• 150ml Vino bianco
• 8 Cucchiai di olio evo
• 50g Farina
• Sale
• Pepe
• 150ml Brodo vegetale

Step 2 /8

Tritare la cipolla e l'aglio

Step 3 /8

Passare nella farina l'agnello ridotto in pezzi

Step 4 /8

Rosolare per 5 minuti in olio la cipolla, l'aglio, l'agnello e i pinoli.

Step 5 /8

Sfumare con il vino

Step 6 /8

Aggiungere il brodo

Step 7 /8

Cottura a pressione: 20 minuti

Step 8 /8

Terminata la cottura, se occorre, far asciugare la salsa