Zuppa di cipolle alla francese
Ingredienti
Per 4 persone
- 400 g di cipolla, tritata finemente
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 800 ml di acqua
- 200 ml di vino bianco
- 2 cucchiaino(i) di zucchero
- Sale e pepe
- 80 g di formaggio grattugiato
- Crostini di pane
Istruzioni
Preparare gli ingredienti.
Sciogliere il burro nella pentola.
Aggiungere le cipolle e lo zucchero. Mescolare per alcuni minuti. Non saltare troppo. Aggiungere la farina. Mescolare.
Aggiungere l'acqua e il vino. Condire.
Cottura a pressione : 10 minuti
Servire con formaggio grattugiato e crostini di pane.
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