Zuppa di cipolla
Ingredienti
Per 4 persone
- 400 g di cipolla finemente tritata
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 80 cl di acqua
- 20 cl di vino bianco
- 2 cucchiaini di zucchero
- Sale e pepe
- 80 g di formaggio grattugiato
- Crostini di pane
Istruzioni
Preparare gli ingredienti.
Tritare le cipolle.
Mettere il burro nella pentola.
Aggiungere le cipolle, poi lo zucchero. Mescolare per qualche minuto. Non rosolare troppo. Aggiungere la farina. Mescolare accuratamente.
Aggiungere l’acqua e il vino. Condire.
Tempo di cottura: 10 minuti
Servire con formaggio grattugiato e crostini di pane.
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