Zuppa di cipolla

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g di cipolla finemente tritata
  • 40 g di burro
  • 40 g di farina
  • 80 cl di acqua
  • 20 cl di vino bianco
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • Sale e pepe
  • 80 g di formaggio grattugiato
  • Crostini di pane

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Tritare le cipolle.

Mettere il burro nella pentola.

Aggiungere le cipolle, poi lo zucchero. Mescolare per qualche minuto. Non rosolare troppo. Aggiungere la farina. Mescolare accuratamente.

Aggiungere l’acqua e il vino. Condire.

Tempo di cottura: 10 minuti

Servire con formaggio grattugiato e crostini di pane.

Questa ricetta può essere realizzata con

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