Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g di magatello di vitello
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 cucchiai salsa tonnata
  • 30 ml di olio
  • Sale e pepe qb
  • 1 spicchio aglio
  • 100 ml di vino bianco
  • 100 gr insalatina
  • 1 scalogno

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Salare e pepare il magatello

Rosolare la carne in olio insieme allo scalogno al rosmarino e l'aglio su tutti i lati della carne

Sfumare con il vino. Eliminare il rosmarino

Cottura a pressione: 8 min

Tagliare a fette e servire su insalatina con guarnizione di salsa tonnata