Terrina rustica

Step 1 /5

Preriscaldare il forno a 180°C. Sbucciare la cipolla e tagliare la carne a dadini. Versare il lombo di maiale nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’. Trasferire in un altro contenitore.

• 1 cipolla
• 250g di lombo di maiale
• 100g di pancetta affumicata
• 100g di spalla di vitello

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Versare la cipolla e il prezzemolo nel recipiente dell’apparecchio e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 1 cipolla
• 10foglia piatta

• Lama ultrablade

Step 3 /5

Aggiungere la pancetta affumicata e il vitello e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 100g di pancetta affumicata
• 100g di spalla di vitello

• Lama ultrablade

Step 4 /5

Aggiungere il maiale tritato, le uova e il Martini e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’. Portare la miscela verso il centro usando una spatola tra ogni passaggio. Condire con sale e pepe.

• 250g di lombo di maiale
• 2 uova
• 10cl Martini® bianco
• Sale
• Pepe

• Lama ultrablade

Step 5 /5

Versare la miscela in una terrina con coperchio e cospargere di nocciole. Aggiungere il timo e l’alloro e chiudere. Cuocere nel forno per 1 ora e 30 minuti. Conservare in frigorifero per 24-48 ore con un peso sulla terrina, quindi consumare.

• 80g di nocciole
• 1foglia di alloro
• 1 ciuffetto di timo