Tartare di salmone

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300g di salmone fresco
  • 120g di salmone affumicato
  • 0.5 cipolla rossa
  • 1 punta di coltello di zenzero macinato
  • 15 steli di erba cipollina
  • 3 gocce di Tabasco®
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Succo di 1 lime
  • Sale
  • Miscela cinque pepi

Istruzioni

Sbucciare 1/2 cipolla, tagliarla a metà e versarla nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade. Mescolare a velocità 12 per 20 secondi.

Tagliare l’erba cipollina e versare tutti gli altri ingredienti nel recipiente dell’apparecchio e mescolare a velocità 6 per 30 secondi.

Servire freddo.

Consigli

Avvertenza: questo antipasto contiene pesce fresco e deve essere consumato immediatamente.

Questa ricetta può essere realizzata con

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