Stufato di salmone e finocchio

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 tranci di salmone da 150 g l'uno (senza pelle)
  • 400 g di finocchio tagliato a fette sottili
  • 200 g di carote, tagliate a fette sottili
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 20 grani di pepe rosa
  • 3 cucchiai di panna da cucina intera
  • Sale e pepe
  • 2 pizzichi di aneto fresco, tritato
  • 150 ml di brodo di pesce

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Versare l'olio nella pentola.

Soffriggere il finocchio e le carote.

Appoggiare sopra i filetti di salmone, conditi con sale, pepe e pepe rosa. Coprire con il brodo.

Tempo di cottura: 4 min.

Aggiungere la panna e l'aneto tritato. Servire.