Stufato di cavolfiore tradizionale

Ingredienti

Per 4 persone

  • 700 g di spalla di maiale senza osso, tagliata in pezzi di circa 100 g
  • 100 g di fette di pancetta spesse
  • 500 g di cavolo verde tagliato in quattro parti
  • 300 g di carote pelate e tagliate a pezzi
  • 1 cipolla sbucciata e tagliata in due, steccata con chiodi di garofano
  • 400 g di patate pelate e tagliate in due
  • 1 mazzo di erbe
  • Sale, pepe

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Pelare le carote e tagliarle a pezzetti.

Mettere la carne, la pancetta e gli altri ingredienti nella pentola. Aggiungere 650 ml di acqua. Condire con sale e pepe.

Tempo di cottura: 35 min.

Servire.