Scaloppine ai funghi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 12 scaloppine di vitello
  • 120 g di funghi porcini
  • 40 g di burro
  • 2 scalogno
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Prezzemolo qb
  • 100 ml di brodo vegetale
  • Farina qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Infarinare la carne

Lavare i funghi e tagliarli a pezzetti

Tritare lo scalogno

Rosolare in olio la carne con lo scalogno

Aggiungere i funghi

Aggiustare di sale e pepe

Mettere il brodo

Cottura a pressione: 5 min

A fine cottura cospargere con prezzemolo tritato