Ricetta di Moulinex

Risotto carciofi e pesto rosso

4.5 /5 -

2 Recensioni

Tempo totale 21min

Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
6min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

2 persone

100 g Riso Carnaroli
30 g Cipolla, sbucciata e finemente tritata
1 Spicchi di aglio, sbucciati, senza l'anima e tritati
30 ml Vino bianco
220 ml Brodo vegetale
20 g Pesto rosso
100 g Cuori di carciofo marinati, tagliati in 2 o 3 spicchi
20 g Panna da cucina
1 CT Parmigiano

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /6

Mettere nella pentola 1 cucchiaio di olio della marinatura dei carciofi.

Step 3 /6

Cuocere aglio e cipolla nella marinatura. Aggiungere il riso. Mescolare. Sfumare con il vino bianco.

Step 4 /6

Quando il vino sarà evaporato, aggiungere il brodo e il pesto. Salare e pepare. Mescolare.

Step 5 /6

Cottura a pressione

Step 6 /6

Mescolare. Aggiungere la panna e i carciofi. Servire con parmigiano.