Riso pilaf alle zucchine e limone
Ingredienti
Per 4 persone
- 300 g riso per risotti
- 100 g zucchina
- 1 limone
- 1 cubo per brodo vegetale
- 1 porro
- 2 cucchiai pecorino grattugiato
- q.b. olio evo
- q.b. sale
- 600 ml acqua
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Disporre nel recipiente l'acqua, il riso, la zucchina grattugiata, il porro tagliuzzato e il cubo di brodo vegetale
Cuocere nel tempo indicato nel tempo indicato
Aggiungere la scorza grattugiata del limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe
Cuocere nel tempo indicato
Mantenere in caldo prima di servire spolverizzando con il pecorino
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