Riso pilaf alle zucchine e limone

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g riso per risotti
  • 100 g zucchina
  • 1 limone
  • 1 cubo per brodo vegetale
  • 1 porro
  • 2 cucchiai pecorino grattugiato
  • q.b. olio evo
  • q.b. sale
  • 600 ml acqua

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Disporre nel recipiente l'acqua, il riso, la zucchina grattugiata, il porro tagliuzzato e il cubo di brodo vegetale

Cuocere nel tempo indicato nel tempo indicato

Aggiungere la scorza grattugiata del limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe

Cuocere nel tempo indicato

Mantenere in caldo prima di servire spolverizzando con il pecorino