Ribollita
Ingredienti
Per 4 persone
- 1 Cavolo nero
- 400 gr di Cavolo verza
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- 10 Pomodorini ciliegia
- 2 Zucchine
- 1 costa di Sedano
- 2 cucchiai di Concentrato di pomodoro
- 100 gr di Fagioli secchi
- Olio qb
- Sale qb
- Pepe qb
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Ammollare i fagioli per 12 ore, mondare e ridurre in pezzi le verdure
Soffriggere in olio la cipolla e aggiungere le verdure
Aggiungere il concentrato di pomodoro e coprire di acqua salata
Cottura a pressione: 25 minuti
A cottura ultimata controllare di sale aggiungere olio crudo, pepe e il pane tostato
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