Ribollita

Ingredienti

Per 4 persone

  • 1 Cavolo nero
  • 400 gr di Cavolo verza
  • 2 Patate
  • 1 Cipolla
  • 10 Pomodorini ciliegia
  • 2 Zucchine
  • 1 costa di Sedano
  • 2 cucchiai di Concentrato di pomodoro
  • 100 gr di Fagioli secchi
  • Olio qb
  • Sale qb
  • Pepe qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Ammollare i fagioli per 12 ore, mondare e ridurre in pezzi le verdure

Soffriggere in olio la cipolla e aggiungere le verdure

Aggiungere il concentrato di pomodoro e coprire di acqua salata

Cottura a pressione: 25 minuti

A cottura ultimata controllare di sale aggiungere olio crudo, pepe e il pane tostato

Questa ricetta può essere realizzata con

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