Polpo in crema di patate e olive
Ingredienti
Per 4 persone
- 150 g di polpo
- 200 g di patate
- 60 g di olive taggiasche
- Olio evo qb
- 1 ciuffetto di timo
- Pepe qb
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- Sale qb
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Inserire il polpo tagliato a pezzetti e le patate a cubetto, con olio, sale e pepe
Rosolare nel tempo indicato mescolando ogni tanto
Aggiungere timo e prezzemolo tritati, le olive
Portare a cottura
Frullare una parte del fondo di cottura con le patate prima di servire
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