Polpo in crema di patate e olive

Ingredienti

Per 4 persone

  • 150 g di polpo
  • 200 g di patate
  • 60 g di olive taggiasche
  • Olio evo qb
  • 1 ciuffetto di timo
  • Pepe qb
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • Sale qb

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Inserire il polpo tagliato a pezzetti e le patate a cubetto, con olio, sale e pepe

Rosolare nel tempo indicato mescolando ogni tanto

Aggiungere timo e prezzemolo tritati, le olive

Portare a cottura

Frullare una parte del fondo di cottura con le patate prima di servire

Questa ricetta può essere realizzata con

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