Patate alla greca

Ingredienti

Per 4 persone

  • 900 g di patate a pasta dura, tagliate a cubetti
  • 300 g di cetriolo, sbucciato, privato dei semi e tagliato a cubetti
  • 40 g di cipolla rossa, tagliata finemente
  • 150 g di feta, tagliata a cubetti e marinata in olio e aromi
  • 60 g di olive nere denocciolate e tagliate a metà
  • Olio di marinatura della feta (o di oliva)
  • 1 limoni
  • Sale e pepe

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Tagliare le patate a cubetti.

Sbucciare il cetriolo ed eliminare i semi.

Tritare la cipolla.

Disporre le patate nel cestello vapore, poi mettere il cestello nella pentola con 200 ml di acqua.

Tempo di cottura: 6 min.

Lasciare raffreddare, poi aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare e servire ben freddo.