Pasta Bignè
Ingredienti
recipe.unit.
- 25 cl di acqua
- 80 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 g di farina
- 4 uova
Istruzioni
Mettere nel recipiente l’acqua, il burro, lo zucchero, il sale e mescolate con velocità 1 a 90° C per 8 minuti.
Aggiungere la farina e mescolare con velocità 4 per 2 minuti.
Mettere la pasta in un contenitore e lavare il recipiente con acqua fredda per farlo raffreddare.
Rimettere la pasta nel recipiente con la lama ultrablade. Mescolare con velocità 5 e aggiungere le uova una ad una. Lasciar girare per 2 minuti.
Utilizzare subito.
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