Pasta Bignè

Ingredienti

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  • 25 cl di acqua
  • 80 g di burro
  • 40 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di farina
  • 4 uova

Istruzioni

Mettere nel recipiente l’acqua, il burro, lo zucchero, il sale e mescolate con velocità 1 a 90° C per 8 minuti.

Aggiungere la farina e mescolare con velocità 4 per 2 minuti.

Mettere la pasta in un contenitore e lavare il recipiente con acqua fredda per farlo raffreddare.

Rimettere la pasta nel recipiente con la lama ultrablade. Mescolare con velocità 5 e aggiungere le uova una ad una. Lasciar girare per 2 minuti.

Utilizzare subito.

Questa ricetta può essere realizzata con

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