Orecchiette autunnali
Ingredienti
Per 4 persone
- 300 g di salsicce
- Olio extravergine di oliva
- 400 g di coste
- Sale
- 500 ml di acqua
- 400 g di orecchiette fresche
Istruzioni
Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, mettere le salsicce pelate e triturate, l’olio e avviare il programma slowcook P1.
Unire le coste lavate e tagliate a pezzi, il sale, l’acqua e portare a ebollizione con il programma slowcook P1.
Aggiungere le orecchiette e cuocere, senza tappo, per il tempo indicato sulla confezione a 100°C con velocità 2.
Servire caldo.
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