Orecchiette autunnali

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g di salsicce
  • Olio extravergine di oliva
  • 400 g di coste
  • Sale
  • 500 ml di acqua
  • 400 g di orecchiette fresche

Istruzioni

Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, mettere le salsicce pelate e triturate, l’olio e avviare il programma slowcook P1.

Unire le coste lavate e tagliate a pezzi, il sale, l’acqua e portare a ebollizione con il programma slowcook P1.

Aggiungere le orecchiette e cuocere, senza tappo, per il tempo indicato sulla confezione a 100°C con velocità 2.

Servire caldo.

Questa ricetta può essere realizzata con

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