Ingredienti

Per 4 persone

  • 90 g di farina 00 per pasta
  • 2/3 di cucchiaino di spezie miste o cannella/zenzero/noce moscata
  • 2/3 cucchiaino di lievito in polvere
  • 50 g di zucchero semolato dorato
  • 30 g di cocco grattugiato
  • 40 g di olio
  • 90 g di latte vegetale
  • 80 g di carote grattugiate
  • 40 g di uva passa
  • 15 ml di succo di limone

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Mescolare gli ingredienti in ordine. Versare il composto in stampi per muffin. Coprire con pellicola trasparente. Cuocere a vapore nel cestello vapore con 200 ml di acqua.

Tempo di cottura: 15 minuti

Lasciar raffreddare prima di consumare.