Muffin alle carote

Ingredienti

Per 4 persone

  • 90 g di farina 00
  • 2/3 di cucchiaino di spezie miste o di cannella/zenzero/noce moscata
  • 2/3 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 50 g di zucchero di canna extra fine
  • 30 g di granella di cocco
  • 40 g di olio
  • 90 g di latte vegetale
  • 80 g di carote grattugiate
  • 40 g di uvetta
  • 15 ml di succo di limone

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Mescolare gli ingredienti seguendo l'ordine. Versare il composto nello stampo per muffin. Coprire con la pellicola. Cuocere al vapore nell'apposito cestello con 200 ml di acqua.

Tempo di cottura: 15 min.

Lasciar raffreddare prima di gustarli.