Minestrone freddo al pesto - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Minestrone freddo al pesto

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  • Tempo totale 58min
  • Tempo di preparazione
    30min
  • Tempo di cottura
    28min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 persone

  • 70 g Sedano

  • 70 g Carote

  • 70 g Porro

  • 100 g Pomodori ramati

  • 4 Cc Pesto di basilico

  • 80 g Zucchine

  • 100 g Piselli

  • 2 Ciuffetto di basilico

  • Olio evo

  • Sale

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

  • 70g Sedano
  • 70g Carote
  • 70g Porro
  • 100g Pomodori ramati
  • 4Cc Pesto di basilico
  • 80g Zucchine
  • 100g Piselli
  • 2 Ciuffetto di basilico
  • Olio evo
  • Sale

Step 2 /6

Inserire sedano, carote tagliati a cubetti e i piselli con olio e sale

  • 70g Sedano
  • 70g Carote
  • 100g Piselli
  • Olio evo
  • Sale

Step 3 /6

Rosolare le verdure per 8 min

Step 4 /6

Aggiungere porro, pomodori a pezzi, zucchine a losanghe, basilico e pesto

  • 70g Porro
  • 100g Pomodori ramati
  • 4Cc Pesto di basilico
  • 80g Zucchine
  • 2 Ciuffetto di basilico

Step 5 /6

Cottura a pressione: 20 min

Step 6 /6

Mantenere in caldo prima di servire