Minestra di avocado

Ingredienti

Per 4 persone

  • 200 g avocado ben maturo
  • 100 g porro
  • 1 cubo per brodo vegetale
  • 50 g coriandolo fresco
  • 4 cucchiai panna fresca
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b pepe
  • 500 ml acqua

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Disporre nel boccale l'avocado sbucciato privato del nocciolo e tagliato a pezzetti, il porro a fettine, il coriandolo, la panna, l'acqua, sale e pepe

Cuocere nel tempo indicato

Mantenere in caldo prima di servire con un filo d'olio