Mele farcite con frutta secca e caramello

Ingredienti

Per 6 persone

  • 6 mele pink lady
  • 40g di zucchero grezzo
  • 90g di noci
  • 60g di nocciole
  • 60g di mandorle
  • 60g di burro
  • 1 punta di cannella
  • 80g di salsa al caramello
  • Acqua

Istruzioni

Nel recipiente munito del coltello per impastare/macinare, mettete lo zucchero grezzo, le noci, le nocciole, le mandorle, il burro tagliato a cubetti e la cannella. Frullate per 20 s alla velocità 12. Lavate le mele con acqua corrente e privatele della coda e della base, per poterla svuotare.Utilizzate un cucchiaino da caffé per svuotare la parte centrale di ogni melaè Distribuite il composto nelle 6 mele.

Sciacquate il recipiente e versate 0,7l d’acqua sul fondo senza accessori. Chiudete il coperchio e collocate il cestello vapore esterno. Mettete le 6 mele nel cestello vapore esterno e nappate con la metà del caramello. Chiudete il coperchio e fate cuocere le mele su P2 steam per 30 min. Al segnale acustico riprogrammate 20 min senza riscaldamento per far sì che le mele finiscano di caramellarsi lentamente.

Servite le mele tiepide nappandole con il restante caramello.

Questa ricetta può essere realizzata con

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