Lonza all'arancia
Ingredienti
Per 4 persone
- 800 gr di Lonza di maiale
- 3 pezzi di Arancia
- 60 gr di Burro
- 50 gr di Farina
- 200 ml di Marsala
- una Cipolla
- Sale qb
- Pepe qb
- Olio extra vergine d'oliva qb
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Tritare la cipolla, privare le arance della scorza e salare e pepare la carne.
Passare nella farina la carne e spremere le arance
Rosolare in olio e burro la carne, aggiungere la cipolla e sfumare con il vino.
Aggiungere il succo e le scorze di arancia
Cottura a pressione: 30 minuti
Regolare di sale e servire a fette
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