Insalata di pasta
Ingredienti
Per 4 persone
- 300 g di mezze maniche
- 600 ml di brodo vegetale
- 20 datterini
- 20 foglie di basilico
- 100 g di emmenthal
- 8 pomodori secchi
- 30 pinoli testati
- Olio evo q.b
- 20 olive denocciolate
- Sale q.b
- Pepe q.b
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Tagliare i datterini e le mozzarelline a metà
Tritare i pomodori secchi e le olive
Spezzettare le foglie di basilico
Inserire il brodo vegetale
Regolare di sale
Aggiungere la pasta
Cottura a pressione: 6 minuti
Raffreddare la pasta e condire con gli ingredienti preparati precedentemente con olio e sale.
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