Insalata di inverno

Ingredienti

Per 4 persone

  • 450 g di scarola
  • uvetta
  • 1,5 litri di acqua
  • sale
  • 100 g di riso
  • paprica
  • pinoli
  • chicci d'uva
  • olio extravergine di oliva

Istruzioni

Ammollare le uvette in acqua tiepida. Nel recipiente, con l’accessorio per mescolare, inserire l’acqua, il sale e portare a ebollizione col programma slowcook P1.

Aggiungere il riso, la paprica e cuocere col programma slowcook P3. Quando mancano cinque minuti inserire la scarola lavata e tagliata a pezzi.

Scolare, servire con i pinoli, i chicchi di uva lavati, le uvette. Condire con l’olio.