Grano khorasan e radicchio

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 160g Grano khorasan
• 250ml Brodo vgetale
• 1 Scalogno
• 50ml Vino bianco
• 70g Radicchio rosso
• 1Cc Parmigiano reggiano
• 1 Pera
• Olio evo
• 80g Formaggio tipo brie
• 6noci Pecan

Step 2 /8

Tritare lo scalogno, il parmigiano e le noci

Step 3 /8

Tagliare a listarelle sottili il radicchio e a cubetti la pera

Step 4 /8

Rosolare lo scalogno, il radicchio e la pera

Step 5 /8

Aggiungere il grano e sfumare con il vino

Step 6 /8

Aggiungere il brodo

Step 7 /8

Cottura a pressione.

Step 8 /8

Mantecare con i formaggi e cospargere di noci Pecan