Frittata di zucchine

Ingredienti

Per 3 persone

  • 100g di zucchine
  • 20 foglie di basilico
  • 4 uova
  • 40g di parmigiano
  • 10g di pangrattato
  • 80g di latte
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 0.7l di acqua

Istruzioni

Montare l’accessorio per mescolare, tagliare le zucchine a cubetti ed il basilico a striscioline, porli nel contenitore con l’olio e azionare il programma di cottura lenta P1. A fine programma, unire il latte, il parmigiano ed il pangrattato.

Rivestire il cestello per cotture a vapore con un foglio di carta da forno bagnato, unire al composto le uova, condire con sale e pepe, mescolare a velocità 6 per 20 secondi e porre il composto nel cestello vaporiera.

Sciacquare accuratamente il contenitore, porvi 0,7 litri di acqua, il cestello con la massa e azionare il programma di cottura a vapore per 15 minuti. Servire calda o fredda.

Consigli

Aggiungere pomodori secchi, feta, olive, ecc.