Filetto alla Vernaccia

Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 g filetto di maiale
  • 100 ml vernaccia di Oristano
  • 50 g cipolline sottaceto
  • 2 cucchiaini farina 00
  • 1 cucchiaino semi di coriandolo
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. pepe rosa

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Inserire nel boccale l'olio, aggiungere il filetto di maiale rotolato nella farina, sale e pepe

Rosolare nel tempo indicato mescolando ogni tanto

Aggiungere le cipolline, la Vernaccia, i semi di coriandolo, la salsa di soia ed il pepe rosa

Portare a cottura

Mantenere in caldo prima di servire guarnendo con il pepe rosa