Filetto alla Vernaccia
Ingredienti
Per 4 persone
- 600 g filetto di maiale
- 100 ml vernaccia di Oristano
- 50 g cipolline sottaceto
- 2 cucchiaini farina 00
- 1 cucchiaino semi di coriandolo
- 2 cucchiai salsa di soia
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. pepe rosa
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Inserire nel boccale l'olio, aggiungere il filetto di maiale rotolato nella farina, sale e pepe
Rosolare nel tempo indicato mescolando ogni tanto
Aggiungere le cipolline, la Vernaccia, i semi di coriandolo, la salsa di soia ed il pepe rosa
Portare a cottura
Mantenere in caldo prima di servire guarnendo con il pepe rosa
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