Crocchette di formaggio e prosciutto - Ricette Companion | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Crocchette di formaggio e prosciutto

ratings.3.4

3.4/5 -

  • Tempo totale 20min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    10min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

5 persone

  • 40 g di farina

  • 40 g di burro

  • 30 cl di latte parzialmente scremato

  • 1 presa di noce moscata

  • 120 g di formaggio grattugiato

  • 120 g di prosciutto cotto o affumicato

  • 2 uova

  • Farina

  • Pangrattato

  • Olio da cottura

  • Sale

  • Pepe

Accessori

  • Accessorio frusta/sbattitore
    Accessorio frusta/sbattitore
  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /5

Versare la farina, il latte e la noce moscata nel recipiente dell’apparecchio con l’accessorio frusta. Aggiungere sale e pepe, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 40g di farina
  • 30cl di latte parzialmente scremato
  • 1 presa di noce moscata
  • Sale
  • Pepe
  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /5

Aggiungere il burro, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

  • 40g di burro
  • Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /5

Sostituire la frusta con la lama per impastare/macinare, aggiungere il formaggio e il prosciutto affettato, chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Se necessario, mescolare per altri 30 secondi. Lasciare raffreddare.

  • 120g di formaggio grattugiato
  • 120g di prosciutto cotto o affumicato
  • Lama per impastare/macinare

Step 4 /5

Infarinare il piano di lavoro e arrotolare delicatamente l’impasto. Tagliarlo per formare le crocchette e immergerle nelle uova sbattute, poi nel pan grattato. Immergere nuovamente.

  • 2 uova
  • Farina
  • Pangrattato

Step 5 /5

Riscaldare l’olio da cottura in una padella o in una friggitrice. Immergere le crocchette nell’olio bollente (150°C) e cuocerle per 1-2 minuti fino a che la superficie non è ben dorata. Servire.

  • Olio da cottura