Crema di patate dolci

Ingredienti

Per 4 persone

  • 250 g di patate dolci, pelate e tagliate a dadini
  • 80 g di cioccolato per dolci
  • 90 g di pasta di nocciole
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere (10 g)
  • 50 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di latte in polvere (10 g)
  • Sale

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Disporre la patata dolce e il cioccolato su un foglio di carta da forno piegato a mo’ di pacchetto. Sigillare il pacchetto e inserirlo nel cestello vapore. Inserire il cestello nella ciotola con 200 ml di acqua.

Cottura ad alta pressione: 10 minuti

Frullare il contenuto del pacchetto insieme agli altri ingredienti. Versare la miscela in un barattolo.