Crema di patate dolci
Ingredienti
Per 4 persone
- 250 g di patate dolci, pelate e tagliate a dadini
- 80 g di cioccolato per dolci
- 90 g di pasta di nocciole
- 2 cucchiaini di cacao in polvere (10 g)
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiaini di latte in polvere (10 g)
- Sale
Istruzioni
Preparare gli ingredienti.
Disporre la patata dolce e il cioccolato su un foglio di carta da forno piegato a mo’ di pacchetto. Sigillare il pacchetto e inserirlo nel cestello vapore. Inserire il cestello nella ciotola con 200 ml di acqua.
Cottura ad alta pressione: 10 minuti
Frullare il contenuto del pacchetto insieme agli altri ingredienti. Versare la miscela in un barattolo.
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