Crema di cannellini e gamberi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 12 pezzi di gamberi cotti
  • 200 g fagiolini cannellini ammollati
  • 200 g di patate
  • 700 ml di brodo vegetale
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 2 rametto di timo
  • 8 steli di erbetta cipollina
  • 5 cucchiai di olio evo
  • 1 spicchio piccolo di aglio

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Ridurre le patate a cubetti

Rosolare aglio patate e fagioli in olio

Aggiungere il brodo vegetale

Cottura a pressione: 15 minuti

Ridurre in crema con un mixer. Regolare di sale e pepe. Aggiungere i gamberi e le erbette