Cozze in rosso d'arancia

Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 g cozze
  • 2 arance
  • 2 spicchi aglio
  • 200 g passata di pomodoro
  • q.b. pepe di Sichuan
  • 1 ciuffetto prezzemolo
  • q.b. olio
  • q.b. sale
  • 150 g acqua

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Inserire le cozze, l'olio, l'aglio, il prezzemolo, la passata di pomodoro e l'acqua

Cuocere nel tempo indicato

Aggiungere pepe e zeste di arancia e regolare di sale

Cuocere a calore basso per 3 minuti