Coniglio in porchetta

Step 1 /9

Preparare gli ingredienti

• 1 Coniglio disossato
• 150g Salsiccia
• 200g Manzo tritato
• Sale e pepe
• 2 Pane da tramezzino
• 10 Pancetta affumicata
• 2 Formaggio grattugiato
• 20 Prezzemolo
• 1bicchiere da liquore Brodo vegetale
• 1 Uovo

Step 2 /9

Tritare il prezzemolo e il pane.

Step 3 /9

Impastare le carni macinate con il pane, il prezzemolo l'uovo e il formaggio

Step 4 /9

Adagiare il coniglio su fette di pancetta. Farcire. Arrotolare

Step 5 /9

Rosolare in olio da tutti i lati

Step 6 /9

Bagnare con il brodo

Step 7 /9

Cottura a pressione: 40 min

Step 8 /9

A fine cottura lasciar riposare qualche minuto

Step 9 /9

Tagliare a fettine e servire