Cocktail di gamberi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 350g gamberi (cotti) sgusciati
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaio di kechup
  • Qualche goccia di Tabasco®
  • 25cl di olio (dal gusto neutro)
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

Versare il tuorlo d’uovo, la senape e l’aceto nel recipiente dell’apparecchio con l’accessorio per mescolare. Condire con sale e pepe. Avviare l’apparecchio a velocità 6 e versare l’olio gradualmente.

Dopo aver montato la maionese, aggiungere il ketchup e il Tabasco® e mescolare per 1 altro minuto.

Servire la salsa con i gamberi.

Consigli

Sostituire il ketchup con il concentrato di pomodoro.