Ricetta di Moulinex

Cheesecake al limone e ricotta

Name: Cheesecake al limone e ricotta
Total time: 62 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Ricotta; 2 Uovo; 100g Zucchero; 20g Farina di mais; 2scorza Limone; 90g Biscotti; 40g Burro; 30 Pinoli; 1foglia Gelatina

5 /5 -

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Tempo totale 1h 2min

Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Tempo di raffreddamento
12min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

4 persone

250 g Ricotta
2 Uovo
100 g Zucchero
20 g Farina di mais
2 scorza Limone
90 g Biscotti
40 g Burro
30 Pinoli
1 foglia Gelatina

Preparazione

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

250g Ricotta
2 Uovo
100g Zucchero
20g Farina di mais
2scorza Limone
90g Biscotti
40g Burro
30 Pinoli
1foglia Gelatina

Step 2 /8

Mescolare le briciole di biscotti, il burro, scorza di limone e pinoli e creare la base nella moule

2scorza Limone
90g Biscotti
40g Burro
30 Pinoli

Step 3 /8

Unire lo zucchero, la farina, le uova e la ricotta. Aggiungere nella moule

250g Ricotta
2 Uovo
100g Zucchero
20g Farina di mais

Step 4 /8

Riscaldare il succo di limone. Aggiungere la gelatina. Versare il tutto in un bicchiere e lasciare riposare a temperatura ambiente.

2scorza Limone
1foglia Gelatina

Step 5 /8

Aggiungere 200 ml di acqua nel cookeo, inserire il cestello a vapore con la moule (coperta con pellicola alimentare)

Step 6 /8

Cottura a pressione: 30 min

Step 7 /8

Lasciar riposare. Ricoprire con il succo di limone messo da parte.

2scorza Limone

Step 8 /8

Lasciar riposare per tutta la notte prima di rimuovere la cheesecake dalla moule