Cheese cake ai lamponi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 120 gr di Biscotti digestive
  • 60 gr di Burro
  • 100 gr di Panna
  • 2 Uova intere
  • 250 gr di Ricotta
  • 70 gr di Zucchero a velo
  • 30 gr di Farina 00
  • 1 scorza di Limone
  • 250 gr di Lamponi

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Tritare i biscotti con il burro fuso e creare il fondo della torta su carta forno

Amalgamare il resto degli ingredienti

unire il composto, mettere nel cestello vapore e inserirlo nel Cookeo

Cottura a pressione: 20 minuti

Raffreddare la torta per 4 ore, frullare i lamponi per decorare la torta