Casarecce acciughe melanzane - Ricette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Ricetta di Moulinex

Casarecce acciughe melanzane

ratings.2.7

2.7/5 -

  • Tempo totale 23min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    8min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • 320 g Casarecce

  • 400 g Melanzane, lavate e tagliate a cubetti di 2 cm

  • Succo di limone

  • 2 Spicchi di aglio, sbucciati e tritati

  • 2 CT Olio di oliva (obbligatorio)

  • 2 cc Cumino in polvere

  • 2 CT Prezzemolo, lavato e tritato

  • 20 Acciughe marinate (o sardine)

  • 0.6 cc Zucchero

  • 530 ml Acqua salata

Preparazione

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /7

Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti di 2 cm.

Step 3 /7

Sbucciare e tritare l'aglio.

Step 4 /7

Lavare e tritare il prezzemolo.

Step 5 /7

Mettere gli ingredienti in padella nell'ordine seguente: 150 g di melanzane, aglio, zucch., olio, acqua e il resto della melanzana.

Step 6 /7

Tempo di cottura: 8 min.

Step 7 /7

Aggiungere limone, cumino e prezzemolo. Guarnire con le acciughe e servire.