Carciofi alle olive
Ingredienti
Per 4 persone
- 4 Carciofi
- 1 spicchio d'Aglio
- 60 gr di burro
- 3 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
- 150 ml di Brodo vegetale
- 3 cucchiai di Crema di olive nere
- 14 foglie di Prezzemolo
- 200 ml di Succo di limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Mondare e affettare finemente i carciofi, cospargerli di succo di limone, tritare aglio e prezzemolo
Con olio e burro rosolare aglio e carciofi
Aggiungere il brodo
Cottura a pressione: 5 minuti
Aggiungere il prezzemolo e le olive
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