Carciofi alle olive

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 Carciofi
  • 1 spicchio d'Aglio
  • 60 gr di burro
  • 3 cucchiai di Olio extravergine d'oliva
  • 150 ml di Brodo vegetale
  • 3 cucchiai di Crema di olive nere
  • 14 foglie di Prezzemolo
  • 200 ml di Succo di limone
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Mondare e affettare finemente i carciofi, cospargerli di succo di limone, tritare aglio e prezzemolo

Con olio e burro rosolare aglio e carciofi

Aggiungere il brodo

Cottura a pressione: 5 minuti

Aggiungere il prezzemolo e le olive