Cappone farcito
Ingredienti
Per 4 persone
- 800 gr di Cappone farcito
- 2 Carote
- 1 costa di Sedano
- 1 pezzo di Scalogno
- 150 ml di Brodo vegetale
- 150 ml di Vino bianco
- 100 ml di Olio extra vergine d'oliva
- 2 foglie di Alloro
- 2 spicchi d'Aglio
Istruzioni
Preparare gli ingrendienti
Tritare carote, sedano, scalogno e aglio, salare e pepare il cappone farcito.
Rosolare in olio, le verdure tritate e il cappone., sfumare con il vino bianco aggiungendo l'alloro
Bagnare con il brodo vegetale
Cottura a pressione: 60 minuti
Controllare la cottura e servire caldo accompagnato dalla salsa di cottura
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