Ricetta di Moulinex

Capesante con salsa di corallo

4 /5 -

2 Recensioni

Tempo totale 17min

Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
2min
Tempo di raffreddamento
0min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

4 persone

8 noci Capesante lavate (mettere da parte le conchiglie)
2 CT Olio vegetale
10 cl Cognac
20 cl Panna liquida
5 cl Acqua
600 g Tagliatelle di zucchine (con mandolina o pelapatate)
Sale, pepe

Preparazione

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti.

Step 2 /6

Staccare le capesante dalle conchiglie. Mettere le tagliatelle di zucchine nel cestello vapore. Scaldare l'olio nella pentola.

Step 3 /6

Rosolare le capesante da un lato. Toglierle dalla pentola. Sfumare con cognac. Aggiungere acqua e panna. Salare e pepare.

Step 4 /6

Adagiare le capesante sopra le zucchine. Inserire il cestello nella pentola.

Step 5 /6

Cottura a pressione.

Step 6 /6

Disporre le zucchine e le capesante nei piatti. Frullare la salsa insieme ai coralli. Servire.