Calamari ripieni
Ingredienti
Per 4 persone
- 4 Calamari
- 1 spicchio d'Aglio
- 100 gr di Olive Taggiasche
- 20 foglie di Prezzemolo
- 40 ml di Olio extra vergine d'oliva
- 2 Patate lesse
- 100 ml di Panna da cucina
- 2 cucchiai di Pane pesto
- 50 ml di Vino bianco secco
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Frullare i filetti di pesce con pane, patata, sale, pepe, prezzemolo tritato e farcire i calamari e chiuderli con uno stuzzicadenti
Rosolare con olio l'aglio per due minuti
Aggiungere i calamari e sfumare con vino bianco
Cottura a pressione: 4 minuti
Spolverare con prezzemolo fresco
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