Brodo di manzo

Step 1 /4

Sbucciare la cipolla e lo zenzero e tagliarli grossolanamente. Tagliare il manzo a pezzi.

• 1 cipolla
• 15g di zenzero fresco
• 300g di manzo (guanciale o coda)

Step 2 /4

Versare la cipolla, lo zenzero, il manzo, la salsa di pesce, l’anice stellato, i chiodi di garofano, i semi di finocchio e la cannella nel recipiente dell’apparecchio con l'accessorio per mescolare. Aggiungere 1,5 L di acqua, chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1 cipolla
• 15g di zenzero fresco
• 300g di manzo (guanciale o coda)
• goccia di salsa di pesce
• 1 anice stellato
• 3 chiodi di garofano
• 1seme di finocchio
• 1 bastoncino di cannella
• 1.5l di acqua

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Al termine della cottura, schiumare il brodo e filtrarlo.

Step 4 /4

Servire caldo o freddo con i fagioli di soia, gli aromi freschi e spicchi di lime.

• 1 manciata di fagioli di soia
• Menta fresca
• Coriandolo
• Spicchi di lime