Baccalà mantecato

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 gr di Baccalà ammollato
  • 200 gr di Patate
  • 400 ml di Latte
  • 1 Foglia di alloro
  • Pepe in grani
  • 1 Spicchi d'aglio
  • 4 fette di Pane tostato ai cereali
  • 4 fette di Pane tostato integrale
  • 4 fette di Pane tostato bianco
  • 100 ml di Acqua

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Mondare le patate e ridurle a cubetti, schiacciare l'aglio

Mettere le patate nel cestello vapore

Mettere latte acqua aglio alloro pepe e baccalà inserire cestello vapore con le patate

Cottura a pressione: 9 minuti

Scolare il baccalà, frullarlo con le patate, olio ed eventuale panna

Questa ricetta può essere realizzata con

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