Anatra all'arancia

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

• 900g Petto di anatra
• 4unità Arance
• 90g Burro
• 200ml Vino passito
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Step 2 /6

Incidere la pelle dell'anatra, salare e pepare, spremere 1 arancia e tagliare a fette le altre

Step 3 /6

Rosolare con il burro l'anatra e sfumare con il vino passito, aggiungere le arance

Step 4 /6

Aggiungere il succo dell'arancia

Step 5 /6

Cottura a pressione: 10 minuti

Step 6 /6

Far ridurre il fondo di cottura e servire tagliando a fette non troppo spesse